在四百多年前的日本江戶時代有四大美食：壽司、天麩羅、鰻魚飯、蕎麥麵。數百年後的今日，東京有三大美食名匠，被人稱為三大料理之神，分別是壽司之神小野二郎、天麩羅之神…
美食 ‧ 美酒
來自板橋的排隊名店Sweet Chen主推精品甜食，僅選用當季最頂級的水果和最純粹自然的食材創造味蕾奇想是其賣點。在炎熱的夏季、在台北W Hotel沁涼泳池畔的…
要成為一碗厲害海鮮丼的必要條件是什麼？頂級的新鮮食材只是最低的標準，而你我都無參透的幕後研發過程才是其靈魂所在。這是一個由在日本分屬不同領域的四位大師級人物，共…
Haagen-Dazs是全球知名的冰淇淋品牌，在台灣也擁有超高的購買人氣。晶華酒店與Haagen-Dazs第一次的合作可以回溯到1990年，位於酒店一樓的自助餐…
如果你也講究品味且熱愛休閒生活，那就請你繼續往下讀，因為今天來談一談一款很特殊的Albatros葡萄酒。高爾夫與葡萄酒，從早年是屬於上流社會的享受，至今逐步普及…
中國飲食文化中，以花入菜已有二千多年的歷史，早在春秋戰國時期，屈原於《離騷》中即曾說「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英」，發展至今，仍然是全球持續推動探索的料理…
身高只有5公分、全世界最小的廚師Le Petit Chef，自三月份受台北晶華酒店之邀來台客座，至今已有四個月的時間，之前的240個場次、將近3千個座位也在開賣…
正午時分，天氣熱的實在受不了，悶又黏的空氣搭配灰濛濛的天空，好像即將來臨一場傾盆大雨，心情也有點霧藍。結束一場例行性的活動，和友人聊著要立返工作還是先飽餐一頓。…
他在紐約一家有著百年歷史的酒吧工作，Naren Young從15歲起就開始學習調製傳統雞尾酒，25年酒店行業的資歷幫助他掌握了多種調酒技能，然後開始遊歷世界各地…
以秉持著「體貼入心，更甚於家」服務宗旨的台北亞都麗緻飯店，堅持從細微處落實體貼，真正尊重每位客人，也以館內多間美食餐廳滿足頂級饕客的需求，包含歷史悠久的法式料理…