Fine Dining

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亞都麗緻巴黎廳1930 x高山英紀推出展現豔陽精彩之夏季菜單

充滿希望的艷陽精彩,如同畫作般展現於台北亞都麗緻大飯店巴黎廳1930 x高山英紀的夏日菜單中。曾締造廚藝界奧林匹克─包庫斯世界廚藝大賽亞太區冠軍、世界第五佳績的…

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數十種在地果蔬入饌 鹽之華限時推出「法式蔬食套餐」

我從來不是個蔬食愛好者,反倒無肉不歡才是我尋覓美食的最高指導原則。台式的蔬菜料理,除了清炒、就是水煮淋醬,似乎是這種烹調方式埋沒了蔬食的發揮、也限制了我對它們的…

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台北亞都麗緻巴黎廳1930 x高山英紀的法日秋旬海味盛宴

儘管因為疫情的緣故,讓台日之間的旅行變得極為不便,但這並不影響遠在日本蘆屋的高山英紀主廚,把他的最新菜色傳遞給亞都麗緻巴黎廳1930的廚藝團隊。目前正值秋日,高…

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台中鹽之華9月下旬全新推出『未來・現在・過去』套餐

《2020台北台中版米其林指南》首度跨至台中評鑑,鹽之華法式餐廳(Fleur de sel)即不負眾望拿下米其林一星佳績,主廚黎俞君也因而成為全台第一位以法式料…

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高山主廚的法日融合菜色 巴黎廳1930網路訂餐升級肉料理

自從來自日本蘆屋的高山英紀主廚與台北亞都麗緻攜手之後,以茶為主軸的法式fine dining就成為「巴黎廳1930 x高山英紀」菜單中的核心。主廚在本季菜單中特…

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日本名廚高山英紀攜手巴黎廳1930 經典傳承正統法式料理

台北的頂級法式料理中,亞都麗緻飯店的巴黎廳1930,象徵的是法國料理的風華魅力,這裡不僅是分享情感的空間,更以推廣高端精緻料理文化為使命。亞都麗緻在80年代領先…

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鬼才主廚玩轉創意 敦南N°168 Prime華麗轉型嶄新形象

從傳統牛排館,一個小小的華麗轉身,位於敦南SOGO的N°168 Prime不僅僅是牛排專業戶,在擁有多年法菜經驗的鬼才主廚Cage加入團隊後,菜單中也增添了Fi…

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鹽之華攜手AMEDEI 全台僅見的Fine Dining巧克力饗宴

用巧克力做出好吃的甜點不稀奇,但是能把巧克力做成「好吃的料理」就得下一番功夫了。尤其一向被認為「適合冬天」的巧克力,如何能做出吃起來有清新感、而不厚重的巧克力佳…

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亞洲星級名廚四手聯彈 9月將在台北亞都麗緻登台獻藝

台灣將在今年9月迎接近年最大廚藝盛事,由良好印象傳媒及Fine Dining Lovers共同舉辦的2017亞洲主廚高峰會(International Chef…

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EZTABLE台北餐廳週指南 Fine Dining餐廳共襄盛舉

為了讓2017台北餐廳週能帶給民眾更高質感、更具吸引力的用餐體驗,今年第三屆所參與的餐廳,不乏往年從未參與展覽促銷的Fine Dining頂級餐廳。 今年有多家…

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