台灣唯一蟬聯三年《米其林指南》一星女主廚黎俞君掌杓，鹽之華法式餐廳推出奢華冬季套餐

十二月的台中，即便已進入年末冬季，微涼氣溫下仍有暖陽捎來舒心，深耕台中多年的鹽之華法式餐廳(Fleur de Sel)主廚黎俞君，是蟬聯三年《米其林指南》一星的唯一台灣女主廚，她以女性特有的敏銳感知與對於食材的充分掌握，並以「冬季，展現法國菜最華麗的季節」為設計慨念，將這一季的珍稀與特色食材，呈現清新下的奢華風味。

黎俞君她以法文 Trompe l’oeil 一詞為料理下了註解，「 Trompe l’oeil就是騙你的眼睛，把很基本的東西用不同方式製作呈現，使傳統經典變成新的樣子或味道」；對她而言，指的是建立於法餐經典之上的巧思，不僅是在反璞歸真裡注入新意，也可以引領團隊思考料理的新方向。

全新冬季主廚精選品味套餐，菜單包含：「台灣桂竹筍、日本海膽、澎湖軟絲、加拿大龍蝦、歐洲魚子醬鴨肝、乳鴿、松露、生鮮級超大干貝、莫瑞鱈魚、櫛瓜花黑松露」每套NT$5,880+10%，12/1起正式推出。

鹽之華法式餐廳Fleur de sel
電 話：（04）2252-0991
地 址：台中市西屯區市政路581-1號
營業時間：週三～五 18:00～22:00
週六、日12:00～15:00、18:00～22:00 （週一、二公休 ）