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美食 ‧ 美酒

海鮮與不搭調的水果如何完美搭配 壽司芳夏季限定套餐用美味來解答

初夏,我又來到了每次都讓我驚豔的壽司芳,品嚐以水果入菜的夏季菜單「初戀旬之味」。在這場餐會中跟壽司芳的橋本師傅聊了一下菜色設計的挑戰性,他用他那只有85分的中文…

單點搭配高C/P值輕巧組合餐 MiraWan轉型為Casual Dining

不少朋友去品嚐Fine Dining餐廳,或許會覺得吃一頓10~12道料理套餐的份量有點過多,但在一般的餐酒館裡又吃不到廚藝精緻的單點料理,這該怎麼辦?隨著同集…

Alma餐廳迎來新鋭主廚劉子豪 為西班牙Tapas增添創新靈魂

大家對於西班牙料理的第一印象大多停留在Tapas或是燉飯,殊不知只要主廚的功力了得,也是能讓下酒小菜增添精緻的元素。位於東豐街的Alma Spanish Res…

大江戶町鰻屋進駐台中三井LaLaport!主打高級鰻重變身國民料理

深耕台中在地多年的「大漁餐飲集團」,於2017年首家鰻魚店「大江戶町 鰻屋」以職人炭火烤製的街邊店型態於南屯開幕後,2019年再插旗台中七期精華區,第三家店舖「…

Everything has to be fine!頂級老饕必訪La Vie by Thomas Buhner睿麗餐廳

台灣有幾間米其林三星餐廳?就台北那麼一間、而且還是中式料理。而在2023年的第二季,經過兩年的籌備期,德國主廚Thomas Buhner將落腳台灣,把他曾連續七…

樂天皇朝信義店改裝盛大開幕!中華八大菜系變身南北點心,詮釋老菜新風貌!

歷經月餘閉店改裝,樂天皇朝信義店將在3/29日重新開幕,4/6起至5月底更限期推出玩轉印象、點食成津的八大珍味。

米其林一星亞都麗緻巴黎廳1930 x高山英紀:春暖花開·凡爾賽春料理

亞都麗緻巴黎廳1930 x高山英紀以春季味蕾的繽紛意象,帶領饕客悠遊此刻百花爭奇鬥豔的法國凡爾賽宮廷。在本季的創作中,時或繽紛添色、又或是清雅透白,呼應著春季萬…

海岸料理Coast入選世界 50 大最佳餐廳 演繹泰國年節美食引爆味蕾狂潮

MMHG 湘樂餐飲集團創辦人兼主廚林泉 ( Richie Lin ) 與泰國廚神伊恩 · 基第差 ( Ian Kittichai ) 合作開設的「Coast」餐…

The Peak 尊爵峰|茹曦酒店Sunny Buffet 增開下午茶時段 盡享17大餐區百大料理

茹曦酒店宴會廳與Sunny Buffet 4/15起推出假日下午茶時段,每客980元+10%就能享用17大自助餐檯區、超過百道料理;同時假日下午茶的菜色也和午餐…

The Peak 尊爵峰|蝦爆了!BEPPIN PASTA 澎湖直送頂級明蝦 全新明蝦季節饗宴360元起

稟持著日本「BEPPIN」的核心理念,堅持使用在地、自然、健康的地方特色食材,呈現出料理自然美味的「BEPPIN PASTA」,今年春季,推出澎湖直送來台的“明…

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