美食 ‧ 美酒

俗話說「吃甚麼食物，成為甚麼樣的人」（You are what you eat）。今年年僅29歲的I...

出身日本九州北方壹岐島的台北祥雲龍吟料理長稗田良平，一直對小島有著深厚的情誼，在一次尋找本地食材的機...

秋季的氣息蕭瑟，但在胡麻田裡卻是綠意搖曳，收成乾燥後的胡麻，此時才呈現出如稻穗般金黃色澤。杏桃鬆餅屋...

Tamnavulin為蓋爾語中「山中的紡廠」之意，在蘇格蘭斯貝賽（Speyside）的深處，座落人煙...

以霓虹招牌營造潮店氛圍、工業風內裝除了用餐區還設有小酌吧台，東京S’accapau餐廳田淵拓主廚的料...

以石臼現磨新鮮麥穀製作義大利生麵為主軸的「Molino手工義大利麵工場」開幕滿週年了，在第一個週年慶...

「Soleo」一詞起源於西班牙雪莉酒的葡萄日曬熟成的傳統製程，手工將葡萄採收下來後，再小心的將葡萄鋪...

我已經無暇計算這一場盛會有多少顆星星？這是今年台北最大的的廚藝盛事，集結18位名廚、亞洲8個主要城市...

Jura吉拉島，位於蘇格蘭西北的外海，以威士忌之名，「不願從眾、拒絕簡單」，是這群島民的共同初心。這...

台灣的義大利麵店到處都有，普及程度直逼便利店，但料理水準參差不齊，講究一點的會使用進口麵條、小本經營...