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純正義大利調酒文化 紐約傳奇酒吧Dante客座上海麗嘉閣

他在紐約一家有著百年歷史的酒吧工作,Naren Young從15歲起就開始學習調製傳統雞尾酒,25年酒店行業的資歷幫助他掌握了多種調酒技能,然後開始遊歷世界各地吸取更多關於調酒的創新想法。Naren Young曾經是紐約Avroko酒店集團的「雞尾酒人」,創立並監管該集團在美國的五家公司的雞尾酒專案。在他的管理下,Saxon+Parole餐廳在2013年Tales of the Cocktail獎項中獲得了「World’s Best Restaurant Bar」的殊榮。

2017年,Naren Young目前打理的Dante酒吧,被Drinks International評為「No.16 Best Bar in the World」,同時在全北美酒吧排名中位列第四。Dante酒吧於1915年就開業,是一家位於美國紐約市擁有百年歷史的知名餐吧,在2017年世界酒吧排名中位列16讓成為它當地頗具盛名的城市地標。從今年6月27日至7月2日,Dante快閃酒吧將於每晚8點至午夜在上海波特曼麗思卡爾頓酒店的麗嘉閣展示多款特色開胃雞尾酒,此次調酒盛會是酒店「Movers and Shakers客座調酒師系列活動」之一,並與Thirsty Works Production及金巴利香甜酒(Campari)合作推出的。

為慶祝純正的義大利開胃雞尾酒文化,金巴利在中國大陸推出Red Hand調酒挑戰活動,並邀請了Naren Young在四大城市開始客座調酒之旅。結束了北京、成都和深圳的旅程,Naren Young即將來到上海,客座波特曼麗思卡爾頓Dante快閃酒吧。身為Negroni調酒的愛好者,Naren Young將在現場展示其精湛的調酒技藝,每晚分別與5位知名調酒師在輕鬆的氛圍中,一同呈現一系列以金巴利做為基酒的開胃雞尾酒及Negroni系列,以展示純正的義大利血統,其中還包括了Naren Young個人的靈感創作。

除了是一位大師級的調酒師之外,Naren Young也是一位備受歡迎的餐飲新聞記者。他曾在紐奧爾良Tales of the Cocktail大獎賽中四次被提名為世界四佳酒類記者之一。在報導雞尾酒等新聞報導中,媒體常常提及Naren Young乃業界的權威,他也曾多次在澳洲和美國電視節目中露面,如Martha Stewart、Emeril Lagasse、the Food Network和NBC。

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