我已經無暇計算這一場盛會有多少顆星星？這是今年台北最大的的廚藝盛事，集結18位名廚、亞洲8個主要城市、2場美食饗宴、2場高峰論壇以及廚藝展演，從10月15日開始…
美食 ‧ 美酒
Jura吉拉島，位於蘇格蘭西北的外海，以威士忌之名，「不願從眾、拒絕簡單」，是這群島民的共同初心。這，就是吉拉島的島嶼文化，在世界烙下最獨一無二的印記。英國作家…
台灣的義大利麵店到處都有，普及程度直逼便利店，但料理水準參差不齊，講究一點的會使用進口麵條、小本經營者則用上本地自製麵，因為消費門檻不高，也沒客人會在麵條這個小…
坐在二樓窗邊的雅座望著眼前的林蔭大道頗有思古之幽情，擁有絕佳視野的「綻1852」應是西區用餐環境最雅緻浪漫的牛排館了。位處鬧中取靜的中山北路二段，沿路共有13家…
要知道，歐洲的這些米其林星級主廚是很忙的，有時一人得掌管或打理好幾間餐廳，因此來自南法蔚藍海岸的米其林二星餐廳Villa Archange名廚Bruno Oge…
史上第一位拿到米其林星星的台灣廚師是誰？江振誠？我不否認他是名氣最大、成就最高的台灣法菜主廚。但翻開米其林評鑑的歷史，首位摘星的台灣廚師並不在台灣，而是2008…
「美福食集」向來是頂級優質肉品的首選之地，今年中秋檔期「不只和你一起賞月」除了多款頂級肉品供挑選，今年特地籌劃來自日、美、澳三大地區的極品「和牛」一次備齊，讓優…
擁有「中菜鐵廚」、「完美先生」美譽的脇屋友詞料理長，以精湛的中菜廚藝結合日式美學，引領中華料理在日本市場奠立一席之地。1997年在日本富士電視台「鐵人料理」節目…
承襲自西元1992年起始的「紐約餐廳週NYC Restaurant Week」，讓各地旅客以經濟實惠價格體驗當地特色美食為宗旨的台北餐廳週Taipei Rest…
蘇格蘭「老酒銀行」大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌，憑恃著200年來銘刻於酒廠靈魂堅持長時間熟成的信念，以及複雜奧秘的橡木桶熟成工藝，成就「世界最尊貴威士忌」傳奇。 如…