藝術家、設計師們對美學及細節的講究程度，大家應該都多少領教過，那種為了追求完美極盡嚴苛的精神與態度，若沒有一定的品質是很難獲得他們認同。然而在設計師圈中，到底為…
月份: 2020 年 6 月
時序入夏，餐桌上的美饌也要換上輕盈的夏裝來一掃酷暑的燥熱，台北國賓飯店A CUT牛排館即日起推出9道夏季新菜，主廚以多種別具風味的香料取代厚重的醬汁，呈現出輕盈…
台北亞都麗緻大飯店巴賽麗廳，自6月11日起將更換全新菜單，為逐漸凋零的法菜市場注入活水。巴賽麗廳主廚廖偉立遠自法國考察，深入探究風土、人文、歷史與料理之間的關係…
為對抗全球新型冠狀病毒肺炎疫情，在這段防疫期間，即便少出門、多在家的口號持續，蕭邦（Chopard）總裁暨創意總監卡洛琳舍費爾，特別向全球傳遞運用快樂彩色繪圖H…
蘇富比（Sotheby’s）於2020年5月14日展開一場名為點滴成金的線上烈酒拍賣會，共有216項威士忌、干邑等烈酒珍稀拍品。此拍賣已於倫敦時間2…
從部位、到品種，台灣的日式炸豬排可說是越來越講究。早期市面上只吃得到里肌豬排、用的就是一般的豬肉，直到今日用的是熟成的香草豬，部位多了腰內肉與甚至是戰斧部位，一…
Covid-19新冠肺炎的出現，已造成台灣餐飲旅遊業的大蕭條，以往時常在國內舉辦的海外主廚客座餐會也全部停擺。但就在多日零確診的這個後疫情時期，第一場高規格的雙…