台灣人對龍蝦料理情有獨鍾，一年平均進口量能堆疊出6座台北101大樓，其中來自美國東北部緬因州的「波士頓龍蝦」，其雪白滑嫩的肉質、鮮甜彈牙的口感，更被台灣消費者所…
誠品行旅
eslite hotel誠品行旅繼「黑膠音樂旅宿體驗」、「慵懶假期追劇提案」主題客房後，首度攜手台灣百年羽絨企業合隆羽藏與2020東京奧運中華代表團進場戰袍服裝…
日劇《美味關係》裡曾提到「無怨無悔的堅持，火候決勝了一切，請看看這碗『法式澄清湯』，就知道我們的心意」。法式澄清湯，自中世紀以來即被譽為傳統法式料理中最頂級的湯…
誠品行旅開業至今，館內的兩間餐廳The Chapter與In Between，前者以無國界菜色為主、後者主打歐陸精緻料理，嚴格說起來都是比較偏西式的餐點。為了讓…
與2樓In Between的精緻歐陸料理路線不同，位於eslite hotel誠品行旅一樓的The Chapter Café，向來以無國界菜單料理廣受旅人喜愛，…
「一個主廚最重要的任務，是賦予食物生命」，這是誠品行旅In Between餐廳新任主廚Darren的料理哲學。出身自台北的他，從小即隻身遠赴猶如飲食大熔爐的新加…
沒有過於複雜的烹調手法、卻可以呈現出這麼賞心悅目的料理，是我很欣賞誠品行旅InBetween主廚林玉罡的原因之一。那之二呢？在他的義法菜色中大量使用本地食材與融…
中國飲食文化中，以花入菜已有二千多年的歷史，早在春秋戰國時期，屈原於《離騷》中即曾說「朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英」，發展至今，仍然是全球持續推動探索的料理…
童年是每個人生命中最美好的一頁，在物資不豐的農業時代，孩童大多順應大自然尋找生活樂趣，在溪邊抓小魚、青蛙，或是善用周遭的竹子、木頭、葉子等材料手工自製童玩，蘊藏…
起源於1958年的《富比士旅遊指南》（Forbes Travel Guide），享有「旅遊界奧斯卡」之盛名，為全球最早的飯店與餐廳星級評鑑制度，亦是世界旅人尋求…