這個8月在高雄颳起一陣米其林旋風！2022年米其林評鑑將台南、高雄兩座城市納入今年的評比範圍，顯現近年來南台灣餐飲市場蓬勃發展。在主打高端餐飲結合旅宿體驗，與新…
米其林
繼 Gucci 於佛羅倫斯、洛杉磯、東京及首爾設立的 Gucci Osteria 餐廳後，Louis Vuitton 去年在日本大阪開設首間咖啡廳 Le Caf…
出遊不用花大錢，也能享受精緻且豐富的風格旅程，這應該是每一個人所嚮往的吧！花蓮悅樂旅店OLAH Poshtel融合「分享」的核心概念與俐落設計語彙，打造全新輕奢…
城市度假還可以玩出什麼新高度？台北晶華酒店知道「美食」是國人在城市旅遊時最為注重的一環，即日起便結合總統套房以及館內米其林餐廳和米其林星級大廚們，規劃了一場兩天…
儘管因為疫情的緣故，讓台日之間的旅行變得極為不便，但這並不影響遠在日本蘆屋的高山英紀主廚，把他的最新菜色傳遞給亞都麗緻巴黎廳1930的廚藝團隊。目前正值秋日，高…
在台灣哈日情結嚴重的餐飲環境中，拉麵、燒肉、壽司持續發熱，而看似技術含量不高、事實上卻是極注重細節的「串燒」，始終不是日式料裡的主流。你不能拿夜市的台式串烤來與…
〈鹽之華〉是中台灣法式料理的一線領導品牌，主廚黎俞君除了在烹飪料理技法上不斷翻新，她更認為「自己和團隊成員都必須與時俱進，才能提供客人更非凡的體驗」，所以她每年…
擁有129年歷史的「東京帝國飯店」即將於9/18至9/20客座台北西華飯店Toscana餐廳，由「征服巴黎的頂級法式料理主廚」東京帝國飯店行政主廚杉本雄（Yu …
我已經無暇計算這一場盛會有多少顆星星？這是今年台北最大的的廚藝盛事，集結18位名廚、亞洲8個主要城市、2場美食饗宴、2場高峰論壇以及廚藝展演，從10月15日開始…
史上第一位拿到米其林星星的台灣廚師是誰？江振誠？我不否認他是名氣最大、成就最高的台灣法菜主廚。但翻開米其林評鑑的歷史，首位摘星的台灣廚師並不在台灣，而是2008…