《2020台北台中版米其林指南》首度跨至台中評鑑，鹽之華法式餐廳（Fleur de sel）即不負眾望拿下米其林一星佳績，主廚黎俞君也因而成為全台第一位以法式料…
米其林一星
米其林一星餐廳Ca’Vittoria行政主廚Massimiliano Musso 1981年出生在一個四代傳承的餐飲世家，從小深受祖母與母親的啟發，對他來說料理…
君品酒店在2017年邀請到義大利史上最年輕的二星主廚Enrico Bartolini來台客座，時隔一年後雲朗觀光集團更是領先全台，首次結合旗下兩家海內外米其林餐…
我已經無暇計算這一場盛會有多少顆星星？這是今年台北最大的的廚藝盛事，集結18位名廚、亞洲8個主要城市、2場美食饗宴、2場高峰論壇以及廚藝展演，從10月15日開始…
史上第一位拿到米其林星星的台灣廚師是誰？江振誠？我不否認他是名氣最大、成就最高的台灣法菜主廚。但翻開米其林評鑑的歷史，首位摘星的台灣廚師並不在台灣，而是2008…
隨著咖啡新浪潮的不斷推演，消費者講究一杯高品質咖啡背後的地理風土、咖啡品種與烘焙處理方式。踏上非洲最高峰吉力馬扎羅山、世界最高峰尼泊爾喜馬拉雅山，Nespres…
義大利狹長的地理環境讓南北方的料理風格有很大的差異，北方精緻講究、南方隨性揮灑，如何將南北風味完美融合，這完全視主廚的功力與資歷而定。來自義大利東南角鞋跟處的P…
台北W Hotel 31樓紫艷中餐廳推出「鍾情寶島」全新菜單，出身香港米其林一星餐廳利苑、後來為大阪Ritz Carlton中餐廳拿下米其林一星殊榮的鄔海明主廚…
他是「環義自行車賽」選手、同時也是位知名的主廚！台北萬豪酒店邀請義大利米其林一星餐廳「Trattoria Zappatori」的主廚Christian Milo…