Spiga石壁家義大利麵推出四款季節限定極品伊勢牡蠣系列

以自製生麵打響名號的Spiga石壁家義大利麵，在炎炎夏日特別推出深受國人喜愛的季節限定牡蠣料理，嚴選日本當地人熱愛的牡蠣祕境產地—三重伊勢灣的伊勢牡蠣，以四道新菜色為炎熱夏季帶來來自海洋鮮味的美好饗宴。

「伊勢牡蠣」養殖於素有「牡蠣之國」美稱的浦村町，這個小村鎮位在三重伊勢灣最深處的生浦灣。此海域匯集了木曾山與大台山流下具大量礦物質的山泉水，以及伊勢灣平穩海域內豐富的浮游生物的養分，混合來自山海恩惠的汽水域交匯地，使得養育而成的牡蠣擁有獨特的濃厚旨味與清爽尾韻特色，造就此地養殖牡蠣的悠久歷史。以盛產牡蠣聞名的浦村町，更於年年2月舉辦「牡蠣之國祭典」，吸引眾多熱愛品嚐牡蠣的日本當地人前往，堪稱是日本人嚐牡蠣美味的最佳秘境選擇。

嚴選濃縮了甘甜與旨味的伊勢牡蠣為主要食材，Spiga Pasta推出2道義大利麵與2道一品料理。以湯麵為主軸料理而成的「牡蠣菠菜辣味奶油湯麵」，具溫和微辣與濃郁奶香的湯頭裡，浸泡著越是咀嚼越能嚐到鮮甜滋味的牡蠣，最適合在食慾不振的夏季裡品嚐。「蒜辣牡蠣紫蘇義大利麵」則一次擁有蒜頭與紫蘇兩種不同香氣的調和，再搭配上飽滿牡蠣與脆口鴻禧菇，略帶辣度的風味嚐起來清爽不負擔。

一品料理的「蒜香油封牡蠣」以西班牙TAPS為概念，主廚透過橄欖油、義大利香料、洋菇等風味，以小火封存了牡蠣的鮮甜飽滿，搭配蒜香麵包一同享用，美好的夜晚就此展開。同樣以前菜風格上菜的「牡蠣冷盤」，以略帶甜度的醬汁做為起始，接著Q彈、軟嫩、飽滿後，再以牡蠣本身的鮮甜作結，讓味蕾能因一道料理即可感受到不同的層次變化，嗜好品嚐牡蠣的饕客絕對不可錯過。