黑松露刨好刨滿！賣義大利麵的石壁家SPIGA也有好披薩
對於喜愛義大利麵的消費者而言，來自日本千葉縣的「石壁家SPIGA」是一家以鮮製生麵為主打的義大利麵專門店，但卻時常忽略了店家其實也提供以高品質小麥粉製作、用窯爐現點現烤的披薩。以往，「石壁家SPIGA」的美味披薩可謂是被其義大利麵給埋沒了，因此我們現在得幫披薩平反一番，協助它在菜單中重新嶄露頭角。
「石壁家SPIGA」於今年暑期、亦即日起～8/31推出「披薩季」，外帶披薩第二份半價，再推每月10號品牌日，披薩內用通通「小變大」，披薩直接從6吋升級到10吋，義大利麵也免費加量50％，希望透過此波活動推廣能讓饕客們發覺店家的自製披薩十分美味。另外，在披薩季的活動中，「石壁家SPIGA」也推出全新四款新口味披薩，包含精緻頂級的「黑松露松阪豬起司披薩/360元」，以及夏季海鮮口味的「烤起司燻鮭魚沙拉披薩/260元」、「蘆筍鮮蝦起司披薩/260元」，以及夏季甜披薩代表作「新鮮芒果冰淇淋披薩/260元」，加上原有的10款披薩，更強化了披薩在菜單中的角色。
「石壁家SPIGA」是以自家製生麵出名，開放式的製麵室能讓客人看到麵條製做的全部過程，既然麵條可以自製，披薩的面皮當然不需假他人之手。嚴選日本山茶花小麥粉製作麵糰，因此款小麥粉裡所含的灰份較少，能使麵粉質地較為細緻；選擇好麵粉之外，更得透過一個晚上時間低溫冷藏二次發酵，讓酵母減慢活動速度，產生更為豐富的美味，並且兼具有氣孔膨度的Q彈口感。因此在「石壁家SPIGA」現點現做的披薩，吃起來口感特別軟Q有彈性、香氣豐富，絕對不輸給披薩專賣店。
此次「石壁家SPIGA」全新上市的四款披薩中，主打的是匯集精緻頂級風味的「黑松露松阪豬起司披薩」，這是母集團「慕里諾餐飲」在今夏所推出的「松露季」活動中的一部份。料理長嚴選台灣高品質的究好豬，採以口感Q彈的松阪豬豬肉搭配披薩起司（Pizza Cheese）與莫札瑞拉起司（Mozzarella），再大方現刨多達約20片左右的黑松露，加上大量黑松露醬的頂級體驗下，黑松露片隨著溫度融入披薩之中，濃郁的黑松露香引領松阪豬的獨特口感，外觀看似樸實，但實際上可是坊間少見如此大器使用黑松露的平價披薩，而風味更是令人感到回味無窮。不過，此款松露披薩不適用於外帶優惠與品牌日活動，但看在一份才360元的親民價格，店家也是佛心來著的。
