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慕里諾集團推出品牌「肉之日」 每月29號大口吃肉超優惠

這是一個造福肉食主義者的日子,不論你喜愛的是頂級美食或是街邊小店。為響應日本每月29號,以肉(Niku)與數字29(Niku)的諧音發展而出的肉の日活動,引進「勝勢」與「勝政」日式豬排、「鳥丈炉端焼」等各式日本品牌的餐飲集團慕里諾,特別集結旗下餐廳一同推出豬肉、雞肉不同肉品選擇的「29肉之日」品牌活動,無肉不歡的朋友們必須記得這個日子。

全菜單皆使用台灣最講究的「究好豬」製作料理,「伊勢路-勝勢日式豬排」、「靜岡-勝政日式豬排」兩大品牌共同推出里肌、腰內豬排小份變中份,肉量免費加大不加價優惠;而以主打台灣品牌高品質地雞,來自日本千葉縣,提供碳烤串燒、釜飯定食等美味的「鳥丈炉端焼」,也特別為肉之日推出超優惠69折串燒盛合,由料理長精選出的人氣美味,包含經典的醬燒雞肉丸、使用嚴選薩索雞的手羽先串等多種串烤,原價620元,29號肉之日只要429元即可一次大啖滿足!

光是優惠還不夠,「靜岡-勝政日式豬排」可不只有提供外酥內嫩的美味豬排,更推出台灣少見的「秋鱧」為季節料理,肉質清爽的鱧魚套餐,亦或是搭配軟嫩腰內肉的鱧魚腰內套餐,皆供饕客擁有不一樣的冬季魚肉選擇。而以使用高品質地雞的聞名的「鳥丈炉端焼」也趁勢推出冬季全新的雞唐揚親子丼、名古屋風起司雞腿等共四款季節限定套餐,供肉控們在29號當天,在大口吃肉之餘,亦能嚐到料理長們細心烹調的美味料理。

在台灣,一般人對於「鱧魚(はも)」多不熟悉,而在日本,也並非全日本人都曉得品嚐鱧魚的美味。在日本,鱧魚主要產於和歌山縣、愛媛縣、山口縣等西日本,尤其是產於兵庫縣淡路島的鱧魚最為知名,而自古以來即懂得品嚐鱧魚味美的地區更以大阪與京都為主要,在當地還有「鱧祭」之稱的品嚐時節。外觀如鰻魚細長的鱧魚,以烏賊、蝦蟹等為主要食物,因此喜愛嚐美食的鱧魚,自然擁有細緻而美味的魚肉。嚐鱧魚,有初夏與晚秋兩個最佳品嚐季節,此時晚秋入冬前的鱧魚,具豐富油脂與濃厚風味,口感也具有夏季鱧魚少有的彈性;話雖如此,鱧魚仍相較其它魚肉質更為清爽,因此即使酥炸也不嫌膩!

「靜岡-勝政日式豬排」將多硬骨的鱧魚做處理後,均勻細緻地裹上日本直輸的新鮮麵包粉下鍋酥炸,入口前可擠上些取檸檬搭配享用,嚐及魚肉本身清爽鮮甜的鱧魚套餐,在台灣亦相當罕見的魚料理。此外,為了讓饕客能一次享有海陸美味,也再搭配肉質軟嫩的腰內肉,一同推出鱧魚腰內套餐,既能嚐到鱧魚外酥內軟,高雅的鮮甜風味,也能吃到腰內肉的軟嫩飽足感!

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