牡蠣控注意！「廣島牡蠣季」開跑，5大連鎖餐廳齊推牡蠣料理，皆為日本新鮮直送

根據營養學期刊研究顯示，牡蠣具有高含量的鋅與鐵、維生素等各種營養成分，其中鋅不只可以幫助身體調節免疫，還可以減少病毒複製能力，不失為防疫期間的營養補足食材。慕里諾餐飲集團，今年於11月再度推出「廣島牡蠣季」，將日本直輸來台的肥美飽滿廣島牡蠣，藉由旗下品牌推出各樣的廣島牡蠣料理，牡蠣控可要把握享用一年一次的牡蠣季。

BEPPIN PASTA與鳥丈爐端燒於官方粉絲團推出「牡蠣猜猜樂活動」，於11/1～11/14共為期兩週的時間，只要到粉絲團參加猜一猜有幾顆牡蠣的活動，猜中就能參加牡蠣料理免費兌換活動。

鳥丈爐端燒|大啖飽滿廣島牡蠣美味

適合下酒的小料理紫蘇牡蠣天婦羅（240元），主推以紫蘇葉包覆牡蠣再酥炸，口感酥脆軟嫩並帶有紫蘇清香，而同樣透過酥炸牡蠣為基底，淋上日式鹹香風味田樂醬的牡蠣田樂燒（220元），或是將蒜頭加入醬汁，再搭配上生蒜片補上滿滿精力元氣的蒜味牡蠣排（360元），都是百貨公司裡難得一見的豐富搭酒菜單。如果想以主餐為選擇，將廣島牡蠣與野菇等食材一同放入釜鍋裡蒸煮，吸收了廣島牡蠣鮮美滋味的釜飯，在與其他食材翻拌後更顯風味高雅，還能加入自家熬煮的柴魚高湯變身為茶泡飯多重吃法的牡蠣釜飯（280元），是體現當季食材之美的最佳推薦。另道將日本赤味噌塗抹於鍋緣，隨著滾煮而逐漸增添風味的牡蠣赤味噌鍋（360元），可品嚐到吸附獨特鹹甜味噌湯頭的飽滿牡蠣、三星蔥等食材。

BEPPIN PASTA｜廣島牡蠣結合和洋美食

以自家製生鮮義大利深受大眾喜愛的BEPPIN PASTA，主廚將台灣人喜愛的料理風格加以詮釋，這一道酥炸牡蠣奶油青醬燉飯（380元）以奶油青醬燉飯為基底再加入飽滿的酥炸廣島牡蠣，藉由青醬的鮮香融和奶油的溫潤柔順，再搭配現刨的帕達諾起司增添香氣，是一款大人小孩都喜愛的美味。牡蠣培根菠菜香蒜義大利麵（430元），則以蒜頭爆香，引領出培根的飽滿肉脂，一上桌就能感受到鹹香氣息。除了主餐，主廚也藉以日本常見的海鮮油封烹調方式，為鮮美飽滿的廣島牡蠣展現不同風格，蒜香油封廣島牡蠣（360 元）在橄欖油的滋潤下，顯得更為滑嫩細緻。

泰迪農園咖哩｜酥炸廣島牡蠣與咖哩的家常滋味

藉由日本料理職人本城弘延伸日本帝國飯店經典的醇厚牛肉風味「帝國風咖哩」，以及帶有印度辛香料的雞肉風味的「新宿風咖哩」，泰迪農園咖哩於牡蠣季期間加入酥炸廣島牡蠣的贅澤享受，推出可自由選配咖哩風味的酥炸廣島牡蠣咖哩/3顆（420元），無論是濃厚風格或是具有辣度的咖哩醬，都是與酥炸牡蠣十足絕配的日本風格咖哩，趁著還未展開飛往日本的旅行計劃，不如先到泰迪農園咖哩體驗濃濃日本風味！此外，喜愛大啖牡蠣的饕客，也推薦可以選擇滿滿鋅營養的酥炸廣島牡蠣/2顆（180元）單品，作為小點也很滿足。

靜岡勝政日式豬排｜讓味蕾告訴你牡蠣與三色醬的搭配指數

網友票選全台前三大夢幻豬排的靜岡勝政日式豬排，除了專注於酥炸豬排的每一個小細節之外，於11月起也將酥炸豬排與廣島牡蠣帶來1+1大於2的美味，推出結合台灣優質香草豬的酥炸牡蠣里肌豬排套餐（450元），以及牡蠣控不能錯過，透過日本直輸酥炸粉輕盈沾裹飽滿肥嫩的廣島牡蠣酥炸，接著點綴獨家自製海苔醬、青醬、咖哩醬共三種風味的酥炸牡蠣佐三色醬套餐（540元），不僅可以大啖廣島牡蠣的海潮鮮美風味，也有不同沾醬可增添豐富滋味。另也有可單點享用的酥炸牡蠣（3顆）250元可選。

伊勢路勝勢日式豬排｜海鮮純粹的鮮美與肉旨香
樸實的美味可說是最艱難的考驗，使用台灣精品豬“究好豬”為食材，在平凡裡詮釋出頂級、平穩美味的伊勢路勝勢日式豬排，於11月起推出搭配軟嫩腰內豬排的酥炸廣島鮮牡蠣腰內豬排套餐（420元），以來自日本最富盛名的廣島牡蠣搭配台灣最具品質的究好豬，呈現頂級的海陸美味。另也有搭配塔塔醬可享受純正日式風格的酥炸廣島鮮牡蠣套餐（430元），以及酥炸廣島鮮牡蠣/3顆（250元）可選擇。