鹽之華法式餐廳Fleur de Sel，集一身華麗的冬季套餐，清新面貌下的奢華風味，12/1起全新上市。
鹽之華
「白蘆筍」是歐洲春季最具代表性的蔬菜，為成就它象牙般潔白的外貌，培育過程中不僅環境要完全隔絕陽光，連採割也必需在晨光微弱的黎明時分時進，因此身價矜貴。除了賣相高…
我從來不是個蔬食愛好者，反倒無肉不歡才是我尋覓美食的最高指導原則。台式的蔬菜料理，除了清炒、就是水煮淋醬，似乎是這種烹調方式埋沒了蔬食的發揮、也限制了我對它們的…
《2020台北台中版米其林指南》首度跨至台中評鑑，鹽之華法式餐廳（Fleur de sel）即不負眾望拿下米其林一星佳績，主廚黎俞君也因而成為全台第一位以法式料…
〈鹽之華〉是中台灣法式料理的一線領導品牌，主廚黎俞君除了在烹飪料理技法上不斷翻新，她更認為「自己和團隊成員都必須與時俱進，才能提供客人更非凡的體驗」，所以她每年…
用巧克力做出好吃的甜點不稀奇，但是能把巧克力做成「好吃的料理」就得下一番功夫了。尤其一向被認為「適合冬天」的巧克力，如何能做出吃起來有清新感、而不厚重的巧克力佳…