初夏，我又來到了每次都讓我驚豔的壽司芳，品嚐以水果入菜的夏季菜單「初戀旬之味」。在這場餐會中跟壽司芳的橋本師傅聊了一下菜色設計的挑戰性，他用他那只有85分的中文…
美食 ‧ 美酒
不少朋友去品嚐Fine Dining餐廳，或許會覺得吃一頓10~12道料理套餐的份量有點過多，但在一般的餐酒館裡又吃不到廚藝精緻的單點料理，這該怎麼辦？隨著同集…
大家對於西班牙料理的第一印象大多停留在Tapas或是燉飯，殊不知只要主廚的功力了得，也是能讓下酒小菜增添精緻的元素。位於東豐街的Alma Spanish Res…
深耕台中在地多年的「大漁餐飲集團」，於2017年首家鰻魚店「大江戶町 鰻屋」以職人炭火烤製的街邊店型態於南屯開幕後，2019年再插旗台中七期精華區，第三家店舖「…
台灣有幾間米其林三星餐廳？就台北那麼一間、而且還是中式料理。而在2023年的第二季，經過兩年的籌備期，德國主廚Thomas Buhner將落腳台灣，把他曾連續七…
亞都麗緻巴黎廳1930 x高山英紀以春季味蕾的繽紛意象，帶領饕客悠遊此刻百花爭奇鬥豔的法國凡爾賽宮廷。在本季的創作中，時或繽紛添色、又或是清雅透白，呼應著春季萬…
MMHG 湘樂餐飲集團創辦人兼主廚林泉 ( Richie Lin ) 與泰國廚神伊恩 · 基第差 ( Ian Kittichai ) 合作開設的「Coast」餐…
茹曦酒店宴會廳與Sunny Buffet 4/15起推出假日下午茶時段，每客980元+10%就能享用17大自助餐檯區、超過百道料理；同時假日下午茶的菜色也和午餐…
稟持著日本「BEPPIN」的核心理念，堅持使用在地、自然、健康的地方特色食材，呈現出料理自然美味的「BEPPIN PASTA」，今年春季，推出澎湖直送來台的“明…