欣葉旗下「NAGOMI 和食饗宴」 推出冬季山海大地珍味 漁港直送季節漁獲

欣葉國際餐飲旗下「NAGOMI 和食饗宴」Buffet餐廳，以「演繹日本和食文化，細品正統和食滋味」為概念。在迎來新年的冬季，NAGOMI持續探尋山海大地珍味，由漁港直送的季節漁獲，本季化為入口細緻的「小皿旬魚丼」散壽司、「炙燒冬旬魚白雪造」造身、「冬旬魚首霜降清汁」汁物等，將細膩又韻味十足的「海味」特性表現得淋漓盡；「山珍」則蒐羅可溯源履歷的台灣精品豬肉「究好豬」，將肋條(肋間隔膜肉)搖身變為強餚，滋味飽滿的「豚隔膜時蔬燒」外顯師傅火侯的掌控，內隱對食材調味的功力。甜點則精選本季盛產的草莓製成「草莓優酪慕斯」，為餐檯及味蕾刷出一抹酸甜亮點。冬季新品每道皆蘊含料理長的專業手藝與款待之心，即日起限量推出至2月底止。

NAGOMI冬旬之味

【先付】冬旬魚昆布締
【造身】炙燒冬旬魚白雪造
【汁物】冬旬魚首霜降清汁
【強餚】豚隔膜時蔬燒 (台灣究好豬使用)
【食事】現作小皿旬魚丼
【甘味】草莓優酪慕斯