為春季捎來一抹清新 三月起在杏桃鬆餅屋體驗靜岡抹茶季
料理與人一樣，總是會有屬於自己最美的角度。在邁入春季的三月裡，大地開始在翠綠枝枒下覆蓋一抹抹清新，「杏桃鬆餅屋」以綠為春日意象，延續日系品牌精神，精選日本抹茶搭配蜜紅豆、白玉的經典組合，限定推出「抹茶栗香白玉厚鬆餅」、「抹茶白玉紅豆薄鬆餅」，以及「抹茶咖啡拿鐵」冷熱飲品，彌補仍無法前往日本旅遊的心情。
今年春季的抹茶季，透過北海道小麥粉，選以日本四大抹茶產地之一的靜岡抹茶，現點現做全台最厚4公分的蓬鬆厚鬆餅「抹茶栗香白玉厚鬆餅/290元」，衷於日系風格，再鋪滿日本岡山的蜜紅豆、Q彈白玉、綿密的糖漬栗子，同時放上一球抹茶冰淇淋，撒上靈魂重點的靜岡抹茶粉，呈現美麗的斷面設計，視覺感更加豐富，比起坊間流行的舒芙蕾等半熟鬆餅，無論食材或口感更顯扎實，加上抹茶冰淇淋、奶油等配料的甜適度與濕潤，吃起來不乾澀。
厚鬆餅之外，喜愛薄鬆餅的您，還可選擇「抹茶白玉紅豆薄鬆餅/290元」，4片Q彈薄鬆餅作為基底，將自家特製的抹茶奶油、日本進口蜜紅豆層層堆疊而起的「抹茶白玉紅豆薄鬆餅/290元」，從側面看見的鬆餅黃、紅豆紅、抹茶綠的配色，看起來令人食指大動卻不失風雅，而鬆餅的頂層同樣鋪滿蜜紅豆，以及點綴有白玉、抹茶冰淇淋，三種日系甜點裡的最佳拍檔，在「杏桃鬆餅屋」裡有了大人系甜點的高雅呈現。
抹茶獨特具有清新海苔香氣與微微苦韻的風格，在日系甜點裡不僅佔據重要地位，更是讓不愛甜品的大人都成為了抹茶控。選擇來自靜岡的高貴精緻抹茶粉製作，熱飲「抹茶咖啡拿鐵/180元（H）」表面擁有一小圈平面抹茶粉，啜飲後的咖啡與抹茶香氣喚起了春季美好，而輕輕沾抹到唇間的抹茶粉帶來一絲苦香，是杯屬於大人的甜品熱飲。
另款能揭開清爽氛圍的冰飲「抹茶咖啡拿鐵/180元（I）」，則先以雙層抹茶與牛奶上桌，饕客自行將濃縮咖啡倒入後，完成了三層色澤，攪拌後清新風味緩緩飄出，為飄著細雨的春季沁入一絲舒爽。
