我始終認為,選用在地食材、回報辛勤小農,是每一位廚師都應該思考的問題,因為並非每一個材料都得使用進口貨。目前,許多義法料理的主廚都懂得活用本地食材的趨勢,全省跑…
誠品行旅
選一片黑膠唱片,輕輕放上唱盤,用手指輕挪唱針並按下播放按鈕,刻著年代烙印的聲線隨即在空間裡流洩而出。彷如一場品味生活的儀式,這是上世紀的時髦產物,是屬於雅痞大叔…
我始終認為,選用在地食材、回報辛勤小農,是每一位廚師都應該思考的問題,因為並非每一個材料都得使用進口貨。目前,許多義法料理的主廚都懂得活用本地食材的趨勢,全省跑…
選一片黑膠唱片,輕輕放上唱盤,用手指輕挪唱針並按下播放按鈕,刻著年代烙印的聲線隨即在空間裡流洩而出。彷如一場品味生活的儀式,這是上世紀的時髦產物,是屬於雅痞大叔…