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冬季「京都風聚餐」首選 日本橋海鮮丼冬令限定火鍋套餐

日本的海鮮丼,對於絕大多數的人來說,都是上佳的美味料理,只是台灣冬季非常濕冷,因此饕客們在選擇美食時,通常會忽略掉生冷的料理。身為海鮮丼專賣店的「日本橋海鮮丼辻半」,就必須得深思這個問題,如何在寒冷的冬季能為客人準備暖心暖胃的料理?一套頂級的個人火鍋搭配小巧份量的海鮮丼,是不是能滿足大部分人的需求呢?

為了迎合越來越冷的冬季,「日本橋海鮮丼辻半」從12月9日起推出兩款全新冬令限定火鍋套餐,以龍蝦為主角的「龍洑‧黃金生龍蝦套餐」與以澳洲和牛為主打的「山海‧澳洲和牛與時令鮮魚套餐」。生食級的海鮮珍饈讓不只是喜愛吃全熟食的朋友,喜愛吃生食但同時也想吃熱呼呼暖鍋的美食愛好者,也可以以湯霜吃法一次品嚐生熟食兩種美味!

「龍洑‧黃金生龍蝦套餐」以整隻南非黃金生龍蝦做為主角,以透過湯霜技法放入鍋中涮個10秒鐘,讓龍蝦肉外層變得更加彈嫩,同時保留黃金龍蝦的鮮甜風味,再搭配生蠔、北海道干貝等頂級食材,新品推薦價只要1,399元,喜歡品嚐海鮮的饕客千萬不能錯過。「山海‧澳洲和牛與時令鮮魚套餐」以澳洲和牛做為主打,搭配生食級北海道干貝及時令鮮魚,一次可以品嚐到海陸兩種不同風味;推薦先品嚐海鮮,再涮和牛肉片,可以感受到湯頭由清甜轉為濃郁的豐富變化,新品推薦價690元,非常適合肉食主義的饕客們。

喜歡經典「海鮮珠寶盒」的饕客也不用擔心,日本橋海鮮丼辻半同步推出優惠活動,只要點任一款冬令火鍋套餐,即可以199元將白飯升級為海鮮珠寶盒「小菊」。為了營造更加濃厚的聚餐節慶感,日本橋海鮮丼辻半本次更特推「福井縣 黑龍酒造九頭龍 逸品」(1壺270元)做為冬令火鍋的搭配酒款。此酒款猶如蘋果般清爽清晰的香氣。含在嘴裡也相同能感受到蘋果的香氣。喝起來清爽順口,不論熱燗或冷飲皆可,搭配火鍋飲用更能呈現多重味覺層次。

此次推出的兩款台灣限定的冬令火鍋,使用了多樣生食等級的頂級海陸食材,搭配的是金黃清澈的柴魚昆布高湯,以及季節野菜盤,並特別調製了三種獨特蘸醬,胡麻醬是推薦搭配時令生魚片、蛋黃醬油搭配龍蝦、柚子胡椒醬搭配季節野菜。連續六屆榮獲日本海鮮丼金賞獎的「日本橋海鮮丼辻半」,除了獨創道地的日本美味,還有京都美學大師安源三郎特別設計打造的雅緻空間與氛圍,另有隱密度極高的專屬獨立包廂,最適合6至8人的精緻聚餐。

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