深夜食堂集結的巷弄美食基地 「東京橫丁六本木TERRACE」攻佔老饕味蕾

習慣享受著夜市美食的台灣人，對於日本的宵夜食堂一定也很感興趣，而日本人的宵夜時光都發生在具有特殊風情的巷弄裡，這就是當地人所謂的「橫丁」，像是台灣旅客熟知的上野阿美橫丁就是極為典型的例子。而位於六本木鬧區的「東京橫丁六本木TERRACE（東京橫丁六本木テラス）」，卻巧妙地區隔於真正「在巷弄裡」，它是利用室內的空間來營造出巷弄的氛圍，不須到處移動即能享受所有美食的空間設計。

以傳遞日本新橫丁文化特色的「東京橫丁六本木TERRACE」，別出新裁的設計，將五家各式風味的上百種料理點好點滿，還有續攤首選料理一應俱全，宛如美食街的全方位饗宴。「酒場氛圍一級棒，但料理的品質卻讓人不敢恭維」，這是許多日本老饕給予橫丁的負評，「東京橫丁六本木TERRACE」為了顛覆橫丁給人的刻板印象，創新召集頂級和牛燒炙、雞肉串烤、台灣水餃、牛腸鍋等多種美食店家，打算以正宗美味來攻佔老饕的味蕾。

因疫情影響，「東京橫丁六本木TERRACE」以一種新型的小街美食風格概念重新出發，延攬多家精緻特色小吃，希望讓來訪的食客，可以在放鬆與療癒的氛圍裡，盡情感受味覺的滿足，也營造了一個年輕人聚會的新天地。以半開放的方式連結每個店家的「東京橫丁六本木TERRACE」，與其它橫丁最大的不同，就是客人可以在任何一個座位點選所有店家的菜餚；這樣的貼心設計，免去許多食客的移動，輕鬆盡情地享受各家美食，反而若是你有選擇性障礙，得先想好要吃什麼，以免5家店100多道的料理，真會讓你不知如何選擇。

「燒肉523（やきにく523）」油花勻亮的A5和牛

「燒肉523」是由網路評價極高的鐵板燒餐廳「鐵板523」所經營的燒肉店，使用的肉品大都是油花豐厚的A5等級黑毛和牛。店家以細緻刀工將上等和牛平整切片，讓肉片在燒烤時可以均勻受熱，提升肉質的口感，店內肉品品項齊全，其中油質最為出色的牛五花部位就分成四種，包括牛五花、上等牛五花、特等牛五花、牛肋條等，光是想像油脂滴落的景象就令人垂涎三尺。

鳥取縣優質地雞串燒居酒屋「晴櫻（晴れ桜）」

晴櫻使用鳥取縣大山地區所生產的大山雞，這雞種常年被飼育在環境清幽、空氣與水質純淨的山麓之間，比起一般平地雞肉，其肉質軟嫩保有適度嚼勁，飽富湯汁的滋味，令人讚不絕口。而店內塗上甜辣醬汁的手工雞絞肉丸子，與配料澎湃的壽喜雞肉燒，是特別受到顧客喜愛的人氣品項。

水餃專賣店「Kuni醬（くにちゃん）」正港台灣好滋味

台灣著名小吃也擠身進入這巷弄美食的大本營，若是不知道如何排解想念台灣之情，不妨就來「Kuni醬」品嚐台灣道地的水餃與大腸麵線吧！這家店是由台灣人所經營，為了堅持正港台灣小吃好滋味，老闆不惜成本從台灣進口麵線、香腸等食材，就是要讓台灣經典庶民小吃原汁原味完美呈現。

招牌的水餃，皮Q餡飽滿，滑順的口感令人一口接著一口，而在日本難得一見的台灣大腸麵線，是用柴魚高湯製成，搭配滷的超入味的大腸，加點蒜蓉跟香菜，愛吃辣的朋友也不要忘記加上辣椒醬，這獨特的滋味，絕對能夠喚起台灣遊子心中的美食記憶。

湯頭豐盛的牛腸鍋專賣店「牛腸鍋橫丁（もつ鍋横丁）」

「牛腸鍋橫丁」選用日本國產和牛大腸，腸身肥美脂質豐厚，口感柔嫩不死韌。湯頭分成醬油、鹽味、味噌、辣味噌四種，無論是哪種口味都十分鮮甜美味。福岡博多的鄉土料理「博多鐵板燒」則是店家人氣的招牌下酒菜，爽脆多汁的高麗菜搭配煎至恰到好處的肉片，完美組合也加速了酒客舉杯的頻率。

飽餐之後的續攤首選「BAR CLOVER（バル クローバー）」

適合當作續攤的「BAR CLOVER」，是新宿超人氣酒吧「STANDING BAR CLOVER」的姊妹店，無論是餐飲的CP值或氛圍都十分受到年輕人的喜愛。在眾多料理當中，特別受到常客推崇的是「橄欖油香蒜雞胸軟骨」，享用時得特別小心，極可能香氣四溢的大蒜再度讓你胃口大開；而店家特製的番茄口味肉丸子，則是以獨特的酸味、層次豐富的口感，擄獲許多女性顧客的青睞。

【INFO】
地址：〒106-0032 東京都港区六本木5丁目16-52　インベリアル六本木2号館B1
官網：https://roppongi-terrace.com/
營業時間：18：00～凌晨04：00
公休：周日