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中秋烤肉最強的燒鳥組合 台北鳥喜「燒鳥禮盒」回家DIY

隸屬於橘焱國際餐飲集團的「台北鳥喜」,以集團的資源為後盾,快速整合食材分切、串籤、真空包裝以至冷凍物流等作業流程,曾在疫情三級警戒期間推出「二人份精選雞肉串燒禮盒」而大受好評。中秋節將至,台灣人最愛的烤肉活動正處於準備期,除了原本的雙人份禮盒之外,「台北鳥喜」再推出「四人份精選雞肉串燒禮盒」,除了可於門市訂購自取,亦可在「胡同商城」線上選購。

「台北鳥喜」是連續10年在《東京米其林指南》榮獲一星的日本「Toriki」燒鳥專門店海外唯一分店,以日本的職人精神與講究研發設計,嚴選適合在家燒烤的經典與珍稀部位,連燒烤時反覆均勻浸泡雞肉串的燒鳥醬容器與餐後享用的日式雞清湯,都設計在整組禮盒裡,可以輕鬆上手體驗燒鳥樂趣。「精選雞肉串燒禮盒」以極致日式分手解法帶來厚切雞腿、薄切雞腿、雞首肉、手羽燒、雞肉丸、翅肩肉共6個部位,並且針對肉質特性使用斜串、鐵炮串、平串等不同串籤,展現品牌的專業度與講究;除了食材本身之外,另特別附贈日本本店直送的燒鳥鹽、七味粉,以及東京鳥喜社長親自運送至台北的燒烤老滷醬調製的燒鳥醬。

燒鳥料理必須現烤現吃才能美味不打折,為了能持續幫助契作雞農,並同時讓暫時無法來店饕客也能享有現烤美味,此次推出的「精選雞肉串燒禮盒」,食材同步使用店鋪內所選用高海拔精緻養殖的「岩生築見・馥桂雞」,雞肉具有油脂豐富純淨、肉質Q彈不柴特色,加上特別精選消費者在家容易上手燒烤的部位,因此即便不擅長廚藝的消費者也能輕鬆料理美味。

此外,料理長更貼心準備了可倒入燒烤醬的玻璃容器,讓消費者在家也可以復刻店鋪醬燒時反覆浸泡醬汁的講究,完整提供居家燒烤的美味所需。至於燒烤的器具,「台北鳥喜」也與家電品牌合作開發,提供加購電烤盤的服務,比市售價還優惠,只要1,000元加購價,就可以把限量燒烤電烤盤帶回家。如果覺得「精選雞肉串燒禮盒」內含的6種部位的食材吃得不夠過癮,「台北鳥喜」也精選五款新品膝蓋肉、雞軟骨、鳳尾、雞心、雞胗提供加價購選擇。

負責規劃中秋禮盒的「台北鳥喜」料理長陳育安說到,精心設計的份量可提供兩人在家慢慢燒烤、烹調,仔細品味不同部位的風味差異,再搭配日本酒或啤酒非常合適,最後享用附贈的日式雞清湯,舒緩身心長時間居家帶來的煩躁與壓力。最後,料理長也透露一個吃燒鳥的小撇步,那就是串燒風味建議由淡至濃,先吃鹽燒、再吃醬燒,同時手羽燒不建議使用醬燒。

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