綠楓轉紅的入秋之際，日本第一職人天丼－金子半之助的菜單也增加了季節限定料理。此次新品是金子半之助首度與五星級飯店跨界合作，源自百年天婦羅名店的職人匠心，由台北美…
金子半之助
以豪奢天丼打出名聲的金子半之助，為因應秋季即將到來、同時看好去年「帝王蟹天丼」創下全台開賣首日短短兩小時完售的佳績，以及長年不敗的江戶前天丼持續好評，在9月中正…
要成為一碗厲害海鮮丼的必要條件是什麼？頂級的新鮮食材只是最低的標準，而你我都無參透的幕後研發過程才是其靈魂所在。這是一個由在日本分屬不同領域的四位大師級人物，共…
日式海鮮丼早在多年前就被一波本土派店家們炒作過一陣子，但要說已退了流行倒也未必，因為在日本權威食評網站食べログ（Tablog）評比中排名東京Top 1的海鮮丼品…