生活被疫情籠罩的兩年期間，幾乎所有國際餐飲論壇及合作都停擺，觀光餐飲業受到的影響極深，同時也彼此失去了聯繫。橫跨三大洋、四大洲，13間縱橫世界50大餐廳排名，總…
米其林二星
廣大美食愛好者所推崇的晶英國際行館Ukai-Tei鐵板燒，以劇場式的餐桌舞台概念，透過主廚在鐵板前精湛優雅的演繹，將旬鮮食材恰如其份烹調至「最鮮美享用時機與最佳…
2020是一個不安穩且充滿挑戰的一年，不僅是疫情影響了經濟發展，RAW的主廚Chef Andre江振誠和Chef Alain黃以倫也先後因意外雙雙入院治療。所幸…
泰國的Fine Dining與新派創意料理這幾年蓬勃發展，其水準甚至還強於台灣的頂級餐飲，許多餐廳因此也邀請一些base在曼谷或是新加坡的知名主廚來台交流客座，…
我已經無暇計算這一場盛會有多少顆星星？這是今年台北最大的的廚藝盛事，集結18位名廚、亞洲8個主要城市、2場美食饗宴、2場高峰論壇以及廚藝展演，從10月15日開始…
要知道，歐洲的這些米其林星級主廚是很忙的，有時一人得掌管或打理好幾間餐廳，因此來自南法蔚藍海岸的米其林二星餐廳Villa Archange名廚Bruno Oge…
君品酒店在2017年9月迎來義大利史上最年輕的米其林二星傳奇主廚Enrico Bartolini，邀請賓客享受初秋時分最動人美味的餐酒饗宴。首先在9月12日至1…