米其林二星

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晶英國際行館星級極致饗宴 日本傳奇UKAI聯手名廚江振誠客座

廣大美食愛好者所推崇的晶英國際行館Ukai-Tei鐵板燒,以劇場式的餐桌舞台概念,透過主廚在鐵板前精湛優雅的演繹,將旬鮮食材恰如其份烹調至「最鮮美享用時機與最佳…

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新加坡Restaurant ANDRE的經典菜色將在RAW復刻

2020是一個不安穩且充滿挑戰的一年,不僅是疫情影響了經濟發展,RAW的主廚Chef Andre江振誠和Chef Alain黃以倫也先後因意外雙雙入院治療。所幸…

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泰國鐵人料理冠軍 Nikolas Ramirez客座新竹英迪格

泰國的Fine Dining與新派創意料理這幾年蓬勃發展,其水準甚至還強於台灣的頂級餐飲,許多餐廳因此也邀請一些base在曼谷或是新加坡的知名主廚來台交流客座,…

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第二屆ICSA亞洲主廚高峰會 18位名廚將在台北萬豪獻藝

我已經無暇計算這一場盛會有多少顆星星?這是今年台北最大的的廚藝盛事,集結18位名廚、亞洲8個主要城市、2場美食饗宴、2場高峰論壇以及廚藝展演,從10月15日開始…

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坎城米其林二星私宅餐廳主廚Bruno Oger客座台北萬豪

要知道,歐洲的這些米其林星級主廚是很忙的,有時一人得掌管或打理好幾間餐廳,因此來自南法蔚藍海岸的米其林二星餐廳Villa Archange名廚Bruno Oge…

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義大利傳奇主廚 初秋時分獻上最動人美味的米其林星級饗宴

君品酒店在2017年9月迎來義大利史上最年輕的米其林二星傳奇主廚Enrico Bartolini,邀請賓客享受初秋時分最動人美味的餐酒饗宴。首先在9月12日至1…

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