米其林三星

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世界之旅「World Tour III」 米其林28顆星在RAW呈獻頂級料理

生活被疫情籠罩的兩年期間,幾乎所有國際餐飲論壇及合作都停擺,觀光餐飲業受到的影響極深,同時也彼此失去了聯繫。橫跨三大洋、四大洲,13間縱橫世界50大餐廳排名,總…

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食家不藏私菜譜!頤宮中餐廳攜手食憶重拾經典家常口味

關於吃的記憶總是鮮明,回想起媽媽們的菜餚總是沒有標準食譜,卻有背後傳承下來的故事,她們將配料加入想念,酌上真摯飽滿的心意。君品酒店頤宮中餐廳自開幕以來,除了致力…

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西班牙米其林三星「海味大廚」 2月底台中鹽之華獻藝三場

〈鹽之華〉是中台灣法式料理的一線領導品牌,主廚黎俞君除了在烹飪料理技法上不斷翻新,她更認為「自己和團隊成員都必須與時俱進,才能提供客人更非凡的體驗」,所以她每年…

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艾菲爾鐵塔禮讚!三星名廚Frederic Anton麗晶客座

1964年出生於法國東北部大城Nancy的Frederic Anton,少年時期便醉心於廚藝,取得法國高等廚藝學校文憑後,隨即進入數家米其林星級餐廳歷練直到拿下…

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在米其林三星餐廳吃小吃 君品頤宮推出馬來華人傳統美食宴

據說馬來西亞吉隆坡、麻六甲、檳城等地許多家經營了好幾代的街邊華人小吃店,這兩週都暫時關門歇業,因為店主全都跑來參與台北君品酒店客座活動。位於君品17樓的頤宮餐廳…

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