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日本料理

美食 ‧ 美酒

以匠心手藝與暖心款待重新定義Buffet餐廳 欣葉之全新力作Nagomi和食饗宴

走出中山捷運站6號出口,幾位穿著日本和服的女將就站在新開幕的「Nagomi和食饗宴」入口旁導引來店用餐的客人;走進這家餐廳裡,是種似曾相識的場景,很像欣葉日本料…

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台北鳥喜純燒鳥專門店 推出台灣限定おまかせ雞懷石套餐

在台灣哈日情結嚴重的餐飲環境中,拉麵、燒肉、壽司持續發熱,而看似技術含量不高、事實上卻是極注重細節的「串燒」,始終不是日式料裡的主流。你不能拿夜市的台式串烤來與…

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祥雲龍吟稗田良平料理長以精湛技藝一展金門豐饒物產

出身日本九州北方壹岐島的台北祥雲龍吟料理長稗田良平,一直對小島有著深厚的情誼,在一次尋找本地食材的機緣下探訪了離島金門。他看到在地人們將農作物有效的運用及循環,…

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歷經一甲子不衰的懷舊滋味 台北西門町老店美觀園日料亭

正午時分,天氣熱的實在受不了,悶又黏的空氣搭配灰濛濛的天空,好像即將來臨一場傾盆大雨,心情也有點霧藍。結束一場例行性的活動,和友人聊著要立返工作還是先飽餐一頓。…

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台灣唯一蕎麥宴席 「菜々」日本料理進駐微風信義45樓

信步走進微風信義,搭電梯直驅45樓的景觀餐廳樓層,今天不吃西餐牛排,我們改吃一家風格獨特的日本餐廳吧!在此隆重為各位介紹,「菜な(nana)」日本料理台灣旗艦店…

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