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義大利生麵專門店Spiga 3號店 全新半自助式型態隆重開幕

「辣醬半熟蛋野菇茄子湯麵」使用如花瓣般綻放的日本茄子,橘紅色的湯頭,由料理長先將茄子、鴻禧菇炒香後,再放入以昆布茶熬煮的高湯,結合具豆瓣香氣的韓式辣醬、純牛肉醬而成的底,最後再撒上提出高雅的山椒粉為隱味。

看到「Express」這個字馬上聯想到的就是「快速、迅速」,目前在台北與台中各有一家門店的「石壁家Spiga Pasta」,在2018年底於南京松江辦公商圈推出了全新型態的3號店「Spiga Pasta Experess」,標榜的就是快速提供美味的義大利麵料理,讓該地區的上班族們可以用完全滿足味蕾的方式迅速地解決一餐。

「Spiga Pasta Express」不收服務費,同時在午餐時段單點義大利麵可以免費升級套餐,開幕前3日(12/13~12/15)推出義大利麵品項每日前30名半價早鳥優惠,同時在只要在晚餐時段打卡就送『比利時康尼森小⿆生白啤酒』買一送一。一間新門店的開幕,當然得推出全新的料理,目前全店舖同步推出冬季限定的暖胃湯麵系列,風味酸甜細緻的〈德腸野菜起司蕃茄湯麵〉、滿滿蔬菜辣味的〈辣醬半熟蛋野菇茄子湯麵〉,以及人氣經典的〈雞肉咖哩奶油湯麵〉共三品。

位在南京松江辦公商圈的Spiga Pasta Express以地區商圈型態打造,罕見地將義大利生麵專賣餐廳運營模式重新設計,改以義大利生麵速食店風格概念來區隔與石壁家Spiga Pasta。

「Spiga Pasta Express」是以地區商圈模式打造,罕見地將「義大利生麵專賣餐廳」的運營方式重新設計,改以「義大利生麵速食店」風格概念。由於全天候採不收服務費的半自助式方式,加上點餐流程如速食店般可於櫃檯結算完畢,亦可選擇入座再點餐,並考量上班族用餐時間有限,在點完餐後即可於10分鐘內取得餐點。「Spiga Pasta Express」在菜單方面比較精簡,是從「石壁家Spiga Pasta」裡將近30道餐點中,每週輪流供應7款不同義大利生麵品項,而傍晚5點後則化身為「時尚小酒館」,提供如〈蒜辣鮮蝦綜合野菇〉與〈炸物拼盤〉等Tapas小點。

與以往「石壁家Spiga Pasta」多以木質調搭配磚紅的穀倉氛圍有所不同,「Spiga Pasta Express」改以質樸的清水模風格搭配大片玻璃落地窗為設計,藉由辦公商圈的穩重氣息,呈現出大人系的沈穩幹練。午後陽光灑落,在溫暖的陽光與色調之下,不僅帶來清爽無比的清新氣息,這是Spiga 3號店最怡人的風景。而下午茶的甜品更是由集團的甜點品牌「安普蕾修Sweets」專為「Spiga Pasta Express」所特製,以專業烘焙品牌特製的甜點,保證讓人有意想不到的驚喜。

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