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喚醒初夏味蕾！東京naturam森林系料理客座台北西華
交織繽紛花草、森林系木質香氣、自然而清新的擺盤，這是個在初夏甦醒味蕾的絕美料理，看到台北西華飯店提供的照片之後，我都忍不住揪了兩位好友準備一同去嚐嚐這來自日本東京絕美餐廳「naturam by Kazuya Sugiura」主廚杉浦和哉的好手藝。
老饕們在今夏最不可錯過這場「森林系」餐宴，而且杉浦和哉主廚只在5月10日與11日於台北西華Toscana餐廳限時客座兩日，錯過了，咱們就東京再見吧。「naturam」源自拉丁語「自然」之意，此概念在杉浦和哉（Kazuya Sugiura）主廚的巧手下得到實踐，由他掌廚的「naturam by Kazuya Sugiura」餐廳並不在東京市中心，反倒是在世田谷區靠近川崎市的住宅區裡，從山手線沿線的車站前往還真的不是很方便，得轉好幾趟電車才能到達。
一推開「naturam by Kazuya Sugiura」餐廳的門就能聞到的木質香，原木桌椅、自然系植栽點綴、美味度滿點的在地食材，而滿盤繽紛的食用花草不只美麗，還有各自獨特卻又相得益彰的誘人香氣。細膩料理，帶給民眾彷彿被溫暖樹木包圍的幸福感，也造就「naturam by Kazuya Sugiura」風靡東京的超人氣。
杉浦和哉此次客座西華飯店，與Toscana主廚徐正育攜手合作，將「森林系」美學注入台灣在地食材，分兩種價位的午間餐宴兩種價位，與單一價格的晚間餐宴。除了前菜與主餐之外，亦不乏隨餐上桌的誘人小亮點，如口感清爽微辛的「純手工薑汁汽水」、澎綿可口前所未見的「起司空氣麵包」等，我已經等不及想要體驗來自東京的滿滿幸福了。
