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EZTABLE推出食尚Buffet月 吃出Fine Dining精緻風格

以情感在餐桌之間找到連繫為理念的EZTABLE,繼連三年推廣台北精緻美食的餐廳週「Restaurant Week」盛會,更於今年首次帶來顛覆國人對Buffet吃到飽傳統印象的「食尚Buffet月」,將多數為滿足口腹之慾的吃粗飽方式,注入精緻飲食的概念,為吃貨們打造質量均衡的Buffet新食代。 任吃的Buffet廣受台灣民眾喜愛,根據EZTABLE的統計顯示,2017年使用網路訂位的餐廳選擇中,Buffet餐廳佔了近40%。由此可見多元料理風格、可任意取用喜愛的菜色,再加上能一次滿足所有人的Buffet用餐方式,堪稱是台灣人最熱愛的打牙祭選擇。 於2018年首度舉辦的「食尚Buffet月」,藉由台灣人最熱愛的Buffet餐廳為主軸,集結全球知名如台北君悅酒店、台北文華東方酒店、台北寒舍艾美酒店,以及在台高人氣的欣葉日本料理、漢來海港自助餐廳等全台50家以上的五星級飯店與Buffet餐廳,以平均7折為優惠基礎,更有55折前所未見的超低價下殺優惠提供。 除此之外,「食尚Buffet月」更首推饕客專屬尊榮的「位上菜」服務,除了可省去不斷於餐桌與餐檯之間移動的麻煩,由服務人員專屬送上額外附贈的精緻菜色,更能享受如同Fine Dining般的精緻限定料理。如台北寒舍艾美酒店探索廚房所帶來的「莓果荔香舒芙蕾」、欣葉日本料理提供具春季櫻花氣息的「軟殼蟹春櫻揚佐大葉沙拉」、台北威斯汀六福皇宮Silk Road Feast絲路宴互動式餐廳更是大手筆提供「經典印度羊排」,以及台中清新溫泉飯店旗下兩家餐廳提供「蒜香奶油螃蟹」與「焗烤扇貝佐香草蛋黃醬」料理,讓您擁有別於一般饕客的專屬位上菜服務。 「食尚Buffet月」於3/26~4/15共為期21天,3/22起網路預訂開跑!凡使用國泰世華信用卡與花旗信用卡預訂食尚Buffet月活動,即可享最高10%現折、筆筆百元優惠代碼等好康。活動期間,只要預訂「食尚Buffet月」、並上傳於Buffet餐廳用餐時所拍攝「您的時尚擺盤」照片到Facebook,就有機會抽台北~曼谷來回機票。

樂軒祕製醬料烘托和牛美味 佐餐酒與醬漬燒肉絕佳搭配

在2016年底一開幕就爆紅的「樂軒和牛專門店」,以主打大人系、高消費族群的成熟風格,在業界樹立了頂級燒肉的新標準。為了將消費族群向下拓展至對美食很講究的年輕客群,樂軒於今年底全新打造了一間極富都會時尚氣息的「樂軒Urban」挺進台北東區美食一級戰區。 有別於「樂軒和牛專門店」的成熟穩重,位於統領商圈的「樂軒Urban」很有潮味,這裡提供日本A4及澳洲9+和牛,以更多口味選擇,搭配調酒、精釀啤酒或紅酒來烘托出和牛的特殊滋味。不僅和牛美味,傳遞日式精緻風格的簡約裝潢與貼心設計在「樂軒Urban」也隨處可見,以24人座的吧台為主體,舒適的高腳椅讓人可以輕鬆隨性用餐,另設有三張4人桌及一個6人KTV包廂,可以一面歡唱、一面享用燒肉美食。除了延續「樂軒和牛專門店」每桌均裝設自名古屋訂製的抽風管之外,「樂軒Urban」的置物櫃是特別用日本訂製松竹錠為鎖,增添日式風情。 樂軒團隊多次前往日本各家知名燒肉店,包含東京高級燒肉餐廳「敘々苑」取經,經數月研發調製出融合二十餘種配方的「樂々醬」。身為「樂軒Urban Wagyu Bar」獨門祕密武器的「樂々醬」,是使用日本丸大豆醬油、大蒜、薑、胡麻油、雞高湯、蘋果汁、麥芽糖…等二十多種配料熬煮至濃稠,當和牛的油脂與甘美醬汁交融後,可以增添牛肉在醬烤後產生鹹甜焦香的絕佳滋味。除了上述醬烤方式之外,還有提供生牛肉、炸牛排等單點料理,可盡享頂級和牛以不同料理方式所呈現的風味與特色。 日本的飲食文非常注重美食搭配美酒,因此「樂軒Urban」與今年被評選亞洲最佳50酒吧第五名的Indulge餐酒館合作,由資深調酒師Stanly搭配上述不同醬汁風味的和牛燒肉設計六款調酒,特別針對柚子胡椒、蔥鹽、紫蘇鹽等佐肉醬料,及壺漬、朴葉燒等元素調配出適合男性及女性口味的調酒。將經典調酒Highball、Old Fashioned、Fizz加入黑胡椒、朴葉、柚子等元素加以twist,另外三款翠戀花、紅果、壺造則是創新調酒,皆呼應燒肉醬料及醬汁之使用,也讓客人得以在餐期不同階段點選不同口味的調酒平衡燒肉的濃厚口味,輕鬆自在享受美味和牛燒烤的微醺時光!

全新風味 吉拉Jura 12年單一麥芽蘇格蘭威士忌台灣首發

來自蘇格蘭最遙遠的島嶼,擁有蘇格蘭島嶼之王美稱的吉拉(Jura)單一麥芽蘇格蘭威士忌,傳承百年來不想簡單的堅持與不甘平凡的初心,2017年推出全新吉拉12年單一麥芽蘇格蘭威士忌,以全新的包裝訴說嶄新的風貌,更以煥然一新的甜美細緻風味,傳遞吉拉的工藝與溫柔氣息。 全新吉拉12年單一麥芽蘇格蘭威士忌2017年11月於台灣搶先全亞洲發表,不只傳達出蘇格蘭原廠對於台灣市場的高度重視,另一方面也透露出吉拉對於全新風味於台灣市場的接受度具有高度的信心。 2017年可以說是吉拉蒸餾廠充滿變化的一年,2017甫接任酒廠經理的Graham Logan,在經過25年於吉拉蒸餾廠的歷練後,於今年自第三代酒廠經理Willie Cochrane手中接下重責大任。這是吉拉百年來態度與工藝的傳承,卻也預告著全新氣象的吉拉已悄悄揚帆。 對吉拉單一麥芽威士忌來說,如何凸顯島嶼區最高蒸餾器所產出的細緻酒體與島嶼原生的煙燻風味,一直是吉拉重要的課題。過去,吉拉以極具特色的雙軌風味於島嶼區特立獨行,以雄渾海洋與細緻果香兩種不同風格的屬性勾勒出兩條平行的風格。 然而在2017年,伴隨Graham Logan的上任,兩條平行線碰撞出了交集,揉合Richard Paterson超過50年淬鍊的熟成工藝,正如同2017全新上市的吉拉12年單一麥芽蘇格蘭威士忌,透過美國波本桶與來自西班牙頂級雪莉桶的醞釀,將細緻滑順酒體與淡雅煙燻巧妙揉合,成就甜美溫柔的氣息,成就不甘平凡的島嶼威士忌。                                                                   喝酒不開車 未成年請勿飲酒

美國頂級肋眼ribeye牛排任吃到飽!你猜猜得花多少錢?

君品酒店的雲軒西餐廳是台北少數幾家高水準級別的吃到飽自助餐廳,最著名的就是龍蝦與帝王蟹、還有近期推出的大閘蟹任吃的活動。從12月開始,雲軒將吃到飽饗宴再升級,現以不計成本推出「美國頂級牛肋眼吃到飽」饗宴,於午、晚餐時段供應。 選用美國頂級牛肉的肋脊部位,此部位在牛肉等級中屬於高等級,肉質相當細嫩,並擁有均勻的大理石油花(Marbling),油脂豐富且肉片厚度略厚,入口咬下即能感受柔嫩肉質與鮮美肉汁,享受多層次美味在口中化開的幸福瞬間。 雲軒西餐廳行政主廚將頂級肋眼牛排以餐廳獨特的兩段式烤爐、選用來自南投的相思木進行碳烤,讓木頭香因高溫散發出來而滲入牛肉內,為牛排增添了獨特香氣,實實在在的呈現何謂色、香、味俱全,創造多重口感風味,搭配無限量供應的用餐形式,是喜愛頂級牛肉的饕客絕對不容錯過的超值美味饗宴。 均勻大理石油花、肉質極細嫩且富彈性,香甜多汁的頂級牛肋眼,老饕優惠價格每人僅需NT$1980+10%即可暢快享用。如果覺得光吃牛排太單調,喜愛海陸饗宴的老饕更不容錯過期間限定「海陸悍將盛宴」,每人只需加價NT$600,即可無限享用大閘蟹與牛肋眼的極致美味。

性能猛獸一次賞 中華賓士舉辦AMG 50週年極限特展

身為台灣賓士授權經銷商規模最大的中華賓士,為慶祝Mercedes-AMG成立50週年,並讓所有喜愛Mercedes-Benz性能車款的VIP都能親臨感受AMG極致動感,將於12月7日至8日在台北松菸文創園區1號倉庫舉辦「中華賓士AMG狂潮來襲」系列活動。 而12月7日(11:00~19:00)的活動是專為車迷們限定舉辦的為期一天、首次對外開放參觀的「中華賓士AMG狂潮來襲50週年極限特展」,這是中華賓士在台灣有史以來規模最大的一次戰力展示,現場共展出9部Mercedes-AMG車款,估計總價約6,000萬元,可一睹各式Mercedes-AMG系列車款之風采,並體驗中華賓士所帶來的極致感受。 性能至上的代名詞「Mercedes-AMG」自1967年成立至今屆滿50週年,並以Driving Performance為核心理念,締造了無數輝煌成績,在Formula 1及DTM等國際賽事挑戰中脫穎而出,證明了在最頂尖的環境下所淬煉出的極致造車科技。尤其AMG GT家族身為Mercedes-AMG當前量產性能車款的最高指標,無疑是半世紀以來Mercedes-AMG造車精華的最佳見證! 活動選在松山文創園區1號倉庫舉行,中華賓士以「AMG狂潮來襲50週年 極限特展」為主題,首次對外公開展出多輛AMG性能車款,從甫於AMG駕訓體驗營中發表且全台限量僅4部的Mercedes-AMG GT C Edition 50、疾速殿堂絕對王者GT S;奢華與性能為一體的S 63 Coupé,狂野性能猛獸C 63 S到全新跨界休旅GLC 43、GLE 63 Coupé以及智能兼備的E 43、優雅性感的C 43 Coupé及跨界性能跑旅GLA 45等均蓄勢待發,現場VIP們能進一步了解AMG傳奇經典的風采。 為了營造熱血沸騰、飆升腎上腺素的速度感,讓輝煌的賽道DNA呼應現今 Mercedes-AMG車輛的純正賽車血統,現場大量運用AMG最擅長的賽道元素來打造整體活動氛圍,結合Mercedes-AMG系列各式車款展示,動感的聲光效果,將讓參與的VIP們感受有如親臨賽車場的極限快感。 展覽入口處即以經典的AMG蘋果樹廠徽帶來強烈的視覺效果,進入兩側走道則可見AMG 50週年歷史牆,一幅幅照片喚起過往賽事的榮光身影;即使無法親自前往F1賽車現場感受熱血沸騰的極速快感,也可透過左側展示車台的互動裝置與AMG性能車款貼身合影,留下美好回憶!右側展示車台亦設有可體驗AMG各式咆嘯聲浪的音效裝置,創造有如親臨賽道現場的疾速體驗!中間延伸車台野性粗曠的賽道氛圍,更讓現場AMG各式車款有如蓄勢待發、欲衝刺進入賽道的猛獸,創造有如親臨賽車現場的極速動感,讓參與貴賓更能深入其境。 此外,參加特展之貴賓除有機會獲得現場的精緻小禮品外,中華賓士更額外提供3組貴賓獲得12月8日晚間「中華賓士AMG狂潮來襲 極限派對」的入場票券,派對現場將進行炫目動感的展演,搭配各式精緻餐點美酒,同時更邀請臺灣超狂嘻哈饒舌天團-「頑童MJ 116」登台演出,必將引爆現場氣氛,感受中華賓士帶來的美好體驗!

「兩江之畔 山城有囍」重慶麗晶酒店正式開幕

晶華麗晶酒店集團旗下位於重慶江北嘴、新興商業金融中心的重慶麗晶酒店,在11月16日舉行盛大的開幕晚會。該酒店自2016年12月試營運以來,不但在住房率以及平均房價上都高居重慶首位,期間也獲得了包括胡潤百富、旅行者、城市旅遊…等酒店評選組織所頒發的多項「最佳新開業酒店」、「最佳設計酒店」、「最佳奢華酒店」的認可。重慶麗晶加入營運之後,集團旗下的酒店數來到18家,其中有6家麗晶、5家晶英以及7家捷絲旅。 重慶麗晶酒店由重慶財信集團投資建造,晶華麗晶酒店集團管理,是繼北京之後、於中國內地的第二家麗晶品牌酒店。位於江北嘴中央商務區、長江與嘉陵江兩江交匯處的重慶麗晶酒店,坐擁獨一無二的江河景致和優越的區位環境。重慶麗晶酒店由國際知名室內設計公司LTW操刀設計,酒店優雅、現代的室內設計浸透了重慶的地域特色。空間佈局上採用中國建築特有的院落層進概念,創造出引人入勝的層次感,將重慶著名的「山」、「城」、「江」等景致融入各個空間。室內設計穿插於其中的是重慶的「山茶花」、「夏布」、「吊腳樓」、「屋瓦」、「兵工廠」、「辣椒」等人文藝術元素,世界各地的藝術家們以質樸的材料隱匿喧囂,以精緻的藝術品詮釋山城。 酒店擁有202間客房,面積57平方米起,全落地玻璃窗,可盡觀重慶江景及城景。整體設計中式為主調,選定中國古典木作屏風為視覺中心,運用極具中國手工特色的材質,突顯出東方穩重神秘的韻味。房間超大浴缸臨窗而設,多種沐浴體驗喚醒全新每一天。專屬管家櫃服務,只需一鍵方便直達,時刻保護客人隱私。 重慶麗晶酒店共有三間餐廳和兩家酒吧,每處餐飲空間均有其獨到的概念、烹飪風格和氛圍。自助餐廳渝廚房專注於展現地方食材的美味;位於大廳的巴廊則提供精緻英式下午茶;麗晶軒中餐廳專注於粵菜及巴渝名菜;Robin’s牛排館是選用澳洲上等牛排的精緻西式餐廳;位於高樓層露臺區兩江吧,坐擁渝中半島及嘉陵江璀璨夜景,是城中時尚派對及朋友聚會絕佳之選。 除了配備奢華且品味獨具的硬體之外,麗晶酒店的團隊更關注獨特且非凡的麗晶定制化服務;麗晶酒店集團早在1990年便計畫于各酒店成立私人管家(Butler)培訓班。重慶麗晶酒店將傳承麗晶品牌卓越的私人管家服務文化,為商務旅客提供賓至如歸的服務,締造獨特且非凡的麗晶定制化奢華體驗。

台北西華Toscana義大利餐廳推出「秋季限定海鮮宴」

全台各行各業景氣都不太好,唯獨餐飲界的業績始終長紅,美食看來是最有療癒功效的了。此次台北西華Toscana義大利餐廳應景推出了「秋季限定海鮮餐」,前菜包含「生蠔界愛馬仕」法國頂級吉拉朵生蠔、爐烤螯蝦、法國淡菜與「爐烤頂級和牛紐約客」,最後配上地表最貴食材做成的頂級甜點「新鮮松露冰淇淋」,一餐就嚐盡海陸鮮味。 這些食材有多厲害呢?先看看被譽為生蠔界愛馬仕的吉拉朵吧。法國吉拉朵家族橫跨世紀的生蠔霸業,以60道工序養出肥嫩鮮美的極致生蠔,每一粒殼身都雷射上吉拉朵家徽來突顯不凡身價。生蠔尺寸以0到5區分,數字愈小個頭愈大,西華選用的是2號生蠔,風味與口感都在恰如其分的最佳狀態,搭上義大利西西里島白酒,尤為人生一大享受。 而價格比龍蝦還貴的宜蘭長臂蝦口感軟嫩,無論甜度和鮮味都更甚龍蝦。主廚直接從漁港叫貨、以當日漁獲入菜,生食等級的極鮮螯蝦烤八分熟,再以胡椒及海鹽簡單調味,佐上特製大蒜奶油及海蓴菜特製醬汁,將螯蝦的鮮甜無限延伸。法國聖馬歇爾因為特殊潮汐漲退,出產的淡菜格外香甜、細嫩度特別高。此刻適逢夏秋盛產季,主廚將最好吃的聖馬歇爾淡菜與自製西班牙臘腸,調入以牛番茄及櫻桃番茄熬煮成的特製醬汁一同燴炒,鹹香美味令人欲罷不能。 來自美國西北部Snake River農場的極黑和牛,油脂特豐、肉質細緻而富含濃郁奶香。為保留甜度及油脂,簡單低溫油煎、只灑海鹽,甚至不加胡椒。美味的極黑和牛紐約客,口感及風味溫潤圓滿,吃在嘴中感覺得到油脂融化蔓延,幸福感十足。 Save

最狂五星級自助餐 西華飯店B-One推出驚人優惠價

西華飯店推出史上最優惠的自助餐,以肥美爐烤牛排、超鮮美生魚片聞名的B-one自助餐廳,祭出史上最低價,平日只要NT$630,週五晚間及週末假日也只要NT$880,這是不是很狂。 B-one自助餐廳主廚團隊,精心列出數十年來「餐台清空率」最高的數道超人氣美食,例如爐烤肥美肋眼牛、極鮮生魚片及握壽司等。佈滿美麗大理石油花的肥嫩肋眼牛,以芥末、海鹽、黑胡椒、百里香、迷迭香及匈牙利紅椒醃製一天,再低溫慢烤兩小時上桌。外皮微酥而肉質軟嫩,一口咬下漫出豐盈肉汁,絕對是餐台上超人氣的重量級料理! 除了大塊的牛排之外,還有各式的現烤串燒,搭配精湛甜點、沙拉吧,及各種精湛熱菜、台菜等。各式極鮮生魚片、炙燒握壽司、現做手捲 滿足喜愛日式料理的饕客,而各式精湛的甜點,也會讓甜食控欲罷不能。 這是西華飯店史上推出的最優惠自助餐價格,絕對要揪集親朋好友、同事們一起去聚餐,享受一頓五星飯店的高品質服務、卻只要很少花費的美食行程。 Save Save