台北亞都麗緻大飯店巴黎廳1930 x高山英紀（Hideki Takayama），自即日起至10月31日止推出全新的夏季菜單，曾締造廚藝界奧林匹克─包庫斯世界廚藝…
美食 ‧ 美酒
來自東京裏原宿貓街，於2013引進來台的「杏桃鬆餅屋」，今年暑假起全新菜單、全台店鋪鬆餅價格全面調降，調降價格50～100元，鬆餅190起就可以吃到！只要點選鬆…
因應振興新冠肺炎疫情，由行政院拍板定案發放的「振興三倍券」於7/1起開放預購，7/15起正式開放使用至今年底，各產業無不釋放出最大優惠提供消費者不同方案。向來以…
對於喜愛義大利麵的消費者而言，來自日本千葉縣的「石壁家SPIGA」是一家以鮮製生麵為主打的義大利麵專門店，但卻時常忽略了店家其實也提供以高品質小麥粉製作、用窯爐…
時序入夏，餐桌上的美饌也要換上輕盈的夏裝來一掃酷暑的燥熱，台北國賓飯店A CUT牛排館即日起推出9道夏季新菜，主廚以多種別具風味的香料取代厚重的醬汁，呈現出輕盈…
台北亞都麗緻大飯店巴賽麗廳，自6月11日起將更換全新菜單，為逐漸凋零的法菜市場注入活水。巴賽麗廳主廚廖偉立遠自法國考察，深入探究風土、人文、歷史與料理之間的關係…
蘇富比（Sotheby’s）於2020年5月14日展開一場名為點滴成金的線上烈酒拍賣會，共有216項威士忌、干邑等烈酒珍稀拍品。此拍賣已於倫敦時間2…
從部位、到品種，台灣的日式炸豬排可說是越來越講究。早期市面上只吃得到里肌豬排、用的就是一般的豬肉，直到今日用的是熟成的香草豬，部位多了腰內肉與甚至是戰斧部位，一…
Covid-19新冠肺炎的出現，已造成台灣餐飲旅遊業的大蕭條，以往時常在國內舉辦的海外主廚客座餐會也全部停擺。但就在多日零確診的這個後疫情時期，第一場高規格的雙…
自從來自日本蘆屋的高山英紀主廚與台北亞都麗緻攜手之後，以茶為主軸的法式fine dining就成為「巴黎廳1930 x高山英紀」菜單中的核心。主廚在本季菜單中特…