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威士忌收藏指數第一 Bowmore高年份單一麥芽威士忌

始建於1779年的波摩(Bowmore),是蘇格蘭艾雷島(Isle of Islay)上最古老的蒸餾廠,擁有世界上最古老的威士忌熟成酒窖「一號酒窖(Vault No.1)」,至今累積了240年的製酒經驗,且仍忠誠地遵循古法,以地板發麥、傳統木製鏟翻麥,全程人工監控操作。而與海洋僅一牆之隔、低於海平面下的一號酒窖,數百年來在海潮不間斷地拍打下,熟成酒液在橡木桶中渡過悠長沉靜的歲月,呼吸著海洋與陸地交會的濕氣與海風,交織成豐滿甜美的波摩單一麥芽威士忌。

始榮獲「2018威士忌投資者指數(Rare Whisky Investors Ranking)」榜首的波摩單一麥芽蘇格蘭威士忌,於2019年回歸台灣三得利以來,以「時間.賞味」品牌概念全新出發,不斷推出限量酒款,以高超精湛的製酒工藝,將艾雷島的風土與威士忌歷史,轉化為完美平衡如寶石般的酒液展現在世人面前。此次2021年全新系列兩支酒款「波摩30年」限量登台,「波摩27年永恆系列(Timeless Series)」,再次吸引所有威士忌愛好者的目光。

年度限量推出的「波摩30年」是蒸餾於1989年,酒液於雪莉豬頭桶(Sherry hogsheads)和波本桶熟成30年,每年只取兩桶,再以原桶強度45.3%的酒精濃度裝瓶。金黃色澤酒液透出石楠花、香蕉、水蜜桃、鳳梨等熱帶水果氣息,細緻的香草奶油和蜂蜜風味巧妙地融合輕柔的泥梅煙燻風味,尾韻則帶有悠長的尤加利葉氣息。此次2020年版是由酒廠經理David Turner與調酒大師Ron Welsh所打造的小批次釋出酒款,全球僅發行2,580瓶,台灣市場特別爭取到180瓶,建議售價為NT$72,000元。

而波摩永恆系列(Timeless Series)推出至今已數十年,以沙漏作為品牌識別,每一瓶包裝中都附有一個沙漏,隨著沙子落下的每一刻品飲酒液,享受且體會其細緻果香、海鹽味與輕柔泥煤煙燻風味交織而成的完美平衡。此次推出的「波摩27年永恆系列」為該系列每兩年發行一次的限量酒款,於雪莉桶和波本桶熟成15年後,再於初次裝填Oloroso雪莉桶完熟12年,以原桶強度52.7%的酒精濃度裝瓶。其華麗的紅褐色酒液展現其豐富的桑葚、葡萄乾果香氣,一飲而下可感受到細緻的香甜栗子蜂蜜、烘烤咖啡豆及黑巧克力風味,口感帶有些許橡木桶單寧感,再以煙燻木、乾果和樹脂香氣結尾,尾韻柔美悠長。如此獨一無二的創作,每一瓶都被印上絕無僅有的號碼,全球發行3,000瓶,而台灣市場此次特別爭取到96瓶,建議售價為NT$ 46,500元。

波摩酒廠經理David Turner表示,希望通過全新版本的波摩30年,展現酒液和橡木桶的最佳融合,接下來將每年限量發行新版本的30年裝瓶酒款。用不同年度版本講述Bowmore酒廠豐富的故事,而每個版本都各具獨特的風格。

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